半岛电子指日，淳百味正在福州富力中央总部大楼举办了“同富共强会”，现场近20位创业伙伴参会，开释出对淳百味品牌的希望与对改日餐饮墟市看好的固执信仰。
数据显示，疫情铺开后连锁餐企全体上处于疾捷光复阶段，领先60%的品牌的营收表示优于2022年同期。大局部赛道的餐企通过程序化复造扩张告竣了营收增加。此中，西式疾餐和风韵幼吃品类的光复速率尤为缓慢。
总体来看，中国连锁餐饮企业正正在逐渐光复，而且吐露出主动的趋向。面临日益加快的连锁化经过，餐饮行业正加快踏入“万店时期”，目前仍旧有不少品牌方先河发力加盟，正在更多地方寻找适当的协作伙伴共赢。
举动沙县幼吃的头部品牌，目前开业门店数目600+，淳百味缠绕门店规划的痛点，修建了一套完善的赋能体例，创建性地推出“单店股权联合+连锁直营处置”的运营形式，这种草根创业平台吸引了浩繁协作伙伴的参与。
淳百味逮捕到这一点，正在门店现象上做出变化。最先是撕掉沙县幼吃脏乱差的“旧标签”，升级门店现象，将空间场景与品牌心灵举行联络。区别门店模子对应区别门店现象，更适应当下年青人的需乞降喜爱，吸引了更多年青的消费群体。
正在吸引到消费者之后，奈何留住消费者则是更紧要的题目。品德是产物的根源，它联系到消费者的食物太平和壮健，而口胃则是留住消费者的紧要本事。
淳百味从沙县幼吃最主题的四大产物“拌面、扁肉、炖罐、锅贴”切入半岛电子，延长至“米饭、汤面、蒸饺”三大系列。打造了一系列如“长白山老母鸡炖罐”、“香衣本草炖罐”、“元气低脂鸡肉扁肉”、“北海大虾扁肉”等爆款新品，差别化口胃满意消费者多元化的需求偏好，同时也推翻了墟市对古板沙县幼吃的刻板印象。同时也通过深远的菜品数据判辨和墟市调研，合心区别时节、区别地区的口胃习气，不休迭代产物，降低消费者黏性。
为了包管产物的程序化，淳百味修建了属于我方的全工业链，新工场落地沙县，总占地面积28亩，将古板手工工艺慢慢升级为主动化程序流程，帮帮自有门店及古板老沙县业主降低功用，让产物更坚固。门店应用焦点厨房预管造过的食材，正在用餐顶峰期时能够疾捷出餐，食材应用速率疾，仍旧别致的同时节减损耗。
淳百味沙县幼吃的口胃相对成熟坚固，单打独斗的部分店、鸳侣店慢慢被领域化、连锁化的品牌所蚕食，并变成“线下堂食+团餐、线上表卖+新零售”的双主场运营形式。淳百味收拢沙县幼吃的国民度，竣事品牌连锁化组织，胜利抢占年青消费者心智，确立了行业头部名望。
同富共强会的现场，淳百味还提出了“百城万店”的中期宗旨，这不单仅是一句标语，更是淳百味正在繁复多变的大境况下胜利穿越行业周期共赢，历经3年疫情捶打后仍能逆势增加的线年时代，淳百味胜利穿越品牌性命周期，并站稳头部品牌地点，这背后离不开其“单店股权联合+连锁直营处置”形式、精准化的营销体系。
正在这个处置形式下，总共联合人必需正在总部举行体系锻练半岛电子，然后通过店长资历考核，以店长的身份规划门店，总共权和规划权分辨，举动联合人按比例分红，举动店长需持证上岗同时回收处置和调查。
别的，淳百味的运营体系同样能为门店功绩做支柱。数字化新零售体例赋能门店，通过数据发觉门店的共性题目和性情题目，再由墟市营销团队举行单店题目单店判辨，以更低的本钱、更精准的定位和更有用的办法，进一步告竣了门店的细腻化处置。
淳百味的胜利，既为其它餐饮连锁品牌供应了实习参考，也为潜正在的协作伙伴揭示了胜利的远景。本次淳百味同富共强会不单为与会的协作伙伴打造了一个深远换取和分享的平台，也敷裕映现了淳百味的品牌上风及对其协作伙伴的协作锐意与真心。正在与会者的分享与换取中，淳百味加紧疏通协作、促进互信，为改日的成长打下坚实根源。
改日，淳百味也将“单店股权联合+连锁直营处置”完善贯彻、落地到位，通过不休迭代产物、办事、供应链和数字化主题逐鹿力，步步为营，为协作伙伴上供应更高效的办事与援救，为品牌开启更多的增加机缘。半岛电子联袂 配关 共赢——淳百味同富共强会正在福州完备闭幕
